Betty è padovana di origine e si è ri-trasferita a Padova nel 2014 per insegnare Bikram Yoga da Londra, dove aveva trascorso 15 anni della sua vita lavorando come fotografa. E' proprio a Londra, nel 2008, che ha conosciuto il Bikram Yoga per la prima volta... e non è certamente stato amore a prima vista. Betty racconta "All'inizio era una vera e propria tortura, il caldo insopportabile. Gradualmente, classe dopo classe, ho iniziato a vedere i benefici di questa pratica, non solo fisici, ma anche mentali. E me ne sono innamorata!". Grazie al Bikram Yoga, Betty è riuscita ad affrontare e superare gli effetti collaterali di un tumore al seno che le era stato diagnosticato nel 2006. A tutt'oggi la pratica la aiuta a mantenere sotto controllo il linfodema al braccio sinistro, condizione causata dall'asportazione dei linfonodi, anch'essi affetti dal tumore. Betty aggiunge: "Grazie al Bikram Yoga sono riuscita a superare la depressione nella quale ero caduta a causa della malattia". Un'altro importante risultato che dice di aver conquistato praticando è una grande lucidità e chiarezza mentale.Ha ottenuto la certificazione di insegnante di Bikram Yoga a Los Angeles nel 2013. Da allora ha insegnato negli studi Bikram a San Diego, Londra, Padova, Roma, Trieste, Bangkok, e molti altri ancora.